Secondo appuntamento di una serie di workshop che si inseriscono nell’ambito del progetto europeo BETTED – Boosting Energy Transition in the Food Industry, che ha l’obiettivo di promuovere l’adozione di tecnologie innovative e pratiche sostenibili capaci di ridurre il fabbisogno energetico e le emissioni di CO₂ all’interno del settore dairy.Durante la mattinata, esperti del mondo accademico, industriale, della ricerca e della consulenza approfondiranno i principali driver della transizione energetica, presentando casi studio, strumenti operativi e testimonianze concrete. Il programma prevede una panoramica sul settore lattiero-caseario in Italia, interventi dedicati alla digitalizzazione dei processi produttivi, al monitoraggio energetico, alla decarbonizzazione, alla toolbox BETTED e alle più recenti linee guida ESG nel settore lattiero-caseario, oltre a un focus sugli strumenti di supporto agli investimenti per le PMI.L’appuntamento rappresenta un’opportunità per acquisire conoscenz…