L’Ordine dei Tecnologi Alimentari di Campania e Lazio promuove il webinar formativo “Il ruolo e l’importanza degli enzimi nell’industria alimentare”, in modalità online su piattaforma Zoom. L’incontro offrirà un approfondimento sul ruolo degli enzimi nei processi di trasformazione alimentare, con particolare attenzione alle loro applicazioni tecnologiche e al contributo che apportano all’innovazione, all’ottimizzazione dei processi produttivi e al miglioramento della qualità degli alimenti.
Ai tecnologi alimentari verranno riconosciuti 2 crediti formativi.
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