Il Laboratorio Chimico Merceologico organizzerà due giornate intensive di formazione e confronto sui temi centrali della sicurezza alimentare: dal controllo del rischio chimico e microbiologico alla prevenzione delle frodi, dall’innovazione digitale per la tracciabilità alla Shelf Life dei prodotti, fino agli aspetti normativi e di certificazione. Parteciperanno illustri relatori provenienti da istituzioni nazionali, enti scientifici e aziende leader del settore, impegnati quotidianamente nel controllo ufficiale, nella ricerca avanzata e nello sviluppo di tecnologie innovative per una filiera alimentare più sicura, trasparente ed efficiente. L'evento si terrà nei giorni 19 e 20 Marzo 2026 presso il Centro Congressi “Il Fienile”, Residenza Gasparini - via Anselma, 9 - Piacenza. Ai Tecnologi Alimentari verranno riconosciuti 15 CFP.Per iscriversi, contattare il numero 0182 50960 o inviare una e-mail a
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