L'evento formativo organizzato da SP Food Security Academy, illustrerà strategie e opportunità per la valorizzazione dei rifiuti e dei sottoprodotti agro-alimentari secondo i principi dell’economia circolare. Saranno approfonditi aspetti normativi, tecnologici ed economici, con esempi pratici e modelli applicativi finalizzati a trasformare gli scarti in nuove risorse, migliorando la sostenibilità delle produzioni alimentari e riducendone gli impatti ambientali.
Il corso si svolgerà in live streaming tramite Zoom.
Ai tecnologi alimentari verranno riconosciuti 3 crediti formativi.
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