Almater Food Technologists & Consultants organizza un corso di formazione dedicato alla Food Traceability Rule – FSPCA, per approfondire i requisiti della Sezione 204 del Food Safety Modernization Act (FSMA) degli Stati Uniti, con particolare attenzione alla tracciabilità alimentare. L'evento sarà tenuto dal Dott. Stefano Pederiva – Lead Instructor for FSPCA Food Traceability Rule Training. Il programma formativo è progettato per aiutare le aziende a comprendere e implementare i nuovi obblighi relativi alla tracciabilità dei prodotti alimentari ad alto rischio, inclusi i Key Data Elements (KDEs) e i Critical Tracking Events (CTEs), come richiesto dalla normativa FDA.
Il corso è sviluppato secondo i contenuti ufficiali della Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA).
Ai tecnologi alimentari verranno riconosciuti 15 crediti formativi.
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